Listino ristorante

LISTINO RISTORANTE

Menù di Montagna

Tagliere di salumi nostrani
rusttkale vorspeise
formhouse hors d'oeuvre

Risotto oppure tagliatelle con funghi porcini

Risotto/tagliatelle mit Pilzen

Risotto/tagliatelle with mushrooms

Polenta e brasato
maismehl-brei rindersehmorbraten unt wurste
cornmeal porridge with braised beef and sausage

Crostata della nonna
kuchen haus
dessert made home

 
 
 

Menu' per bambini
kindermenu
chidren's menu

Pasta al pomodoro
nudeln mit tomatensauce
pasta with tomato sauce

Wurstel con patate fritte
hamburger mit kartoffelchips
hamborger with potato crips

Dolce della casa
kuchen haus
dessert made home

Bevanda
getranke
beverage

 

 

 

Gli antipasti
vorspeisen
hors d'oeuvre

Tagliere di salumi nostrani
rustikale vorspeisen
farmhouse hors d'oeuvre

 
Taglieri di Formaggi
Kaseplatte
Cheese platter
 

Prosciutto crudo con funghi porcini
Roher schinken mit pilzen
Parma ham with mushrooms

 

Lardo con miele castagne e burro di montagna

Schmalz mit kastainienhoning und butterberg
Lard with chestnut honey and butter montain
 

Mocetta di cervo
Rehnubchen
Venison noisettes

 
 Crostone di pane con Toma dell'Alpe e funghi porcini
Gerostes brot mit sautierten steinpilzen und toma alp
 Toasted bread with sautèed porcini muschrooms and toma alp
 
 
 

Primi piatti

 

Tagliolini ai funghi porcini
bandnudeln mit pilzen
noodles with mushrooms

 
Tagliolini al Ragù di Capriolo
Nudeln mit sauce Rehragout
Noodles with sauce venison ragout
 

Gnocchi di castagne alla Toma

Kastanien-Gnocchi mit kase toma
Chestnut Gnocchi with cheese  toma
 

Riso alla Toma dell'alpe con salsa al vino rosso

Toma risotto mit rotwine sauce
Risotto with toma cheese end red wine sauce
 
 Riso carnaroli con Funghi Porcini
 Risotto mit pilzen
 Risotto whit mushrooms
 

Ravioli alla Piemontese

 
Fonduta di formaggio
Kase fondue
Cheese fondue
 
 
 

Secondi piatti 

 

Polenta salsiccia con cipolle
maismehlbrei mit wurste unt zwiebeln
cornmeal porridge with sausages end onion

 

Polenta e brasato
maismehlbrei mit rinderschmorbraten
cornmeal porridge with braised beef

 

Polenta con ciapriolo
maismehlbrei mit rogen
cornmeal porridge with roe

 

Sottofiletto con funghi porcini
rinderfilet mit pilzen
filet of beef with mushrooms

 
 Fondue Bourghignonne x 2 persone
Meet fondue x 2 pax
Bourghignonne fondue x 2 person
 
Piatto vegetariano